Hvor hygiejniske er opvaskebørster?

Svaret på dette spørgsmål afhænger i høj grad af dine madlavningsvaner, men én ting er sikkert: et enkelt skærebræt er bestemt ikke nok. Den ideelle løsning for de fleste husstande ligger et sted mellem en minimalistisk opsætning med ét skærebræt og et professionelt system med ti forskellige skærebrætter. Minimum: Tre brætter til basisudstyret Selv hvis du ikke laver mad ofte, har du brug for mindst tre skærebrætter. Et bræt til råt kød og fisk, et til grøntsager og frugt, og et til brød og andre tilberedte fødevarer. Denne adskillelse er ikke kun hygiejnisk, men også lovmæssigt anbefalet. Af hygiejniske årsager...

Træsalatbestik giver ethvert køkken en varm og naturlig karakter. Men uden ordentlig pleje mister selv de smukkeste bestik hurtigt deres glans og kan endda blive uhygiejniske. Den gode nyhed: Med et par enkle regler vil dine træsalatbestik holde sig som nye i mange år fremover. I modsætning til metalbestik er træ følsomt over for fugt, ekstreme temperaturer og skrappe rengøringsmidler. Samtidig har det naturlige antibakterielle egenskaber, der med den rette pleje endda kan gøre det mere hygiejnisk end plastik. Nøglen ligger i balancen mellem grundig rengøring og skånsom behandling. Daglig rengøring: Mindre er mere Efter hver brug skal du blot...

Spørgsmålet om, hvorvidt man skal have et hul i en madlavningsske, deler kokke i to lejre. Nogle sværger til det praktiske hul, mens andre ser det som unødvendige dikkedarer. Faktisk har begge meninger deres fordele, og det rigtige valg afhænger af, hvad man primært laver mad. Hullet: Mere end blot dekoration Et hul i en ske er ikke bare til pynt; det tjener et praktisk formål. Når du rører i pasta, supper eller andre flydende retter, reducerer det modstanden. Du kan røre hurtigere og med mindre anstrengelse, fordi mindre væske føres med. Dette er især mærkbart ved tykke saucer eller...